El Restaurant l’Estany Casa de Fusta, nace el año 1988 cuando unos amigos quedan un día para hacer una comida en el Mas de la Cuixota y se plantean que en esa zona no hay ningún tipo de servicio de restauración para los visitantes que llegan al Delta del Ebro. De esta manera, empezaron la aventura empresarial, haciendo del Mas de la Cuixota, un pequeño bar donde ofrecían desayunos y comidas caseras y típicas del Delta del Ebro. Sólo tenía una pequeña barra, una pequeña cocina y unas 5 mesas.
Con el paso de los años y la llegada de más turismo a la zona, el restaurante empieza su primera transformación, ampliando el comedor y la cocina y abriendo una terraza con vistas a la Laguna de la Encanyissada, debajo de un eucaliptus centenario.
Desde entonces han pasado más de 25 años, donde el Restaurant l’Estany Casa de Fusta ha ido más allá de la restauración y hoy en día ofrece otros servicios complementarios como alquiler de bicicletas. paseos en carro, barcas de perchar, alquiler de binoculares, cars ecológicos, piragüismo, zona para pernoctar con auto caravana, zona de picnic…

Paella marinera, paella mixta, paella de pescado, arroz a banda, arroz negro o fideuà. Se cocina al instante con ingredientes frescos y de calidad.

Cultura culinaria tradicional. Cuidamos al detalle los aromas y los sabores de siempre con los platos típicos del Delta del Ebro ¡Te sorprenderán!

Disponemos de una amplia carta donde encontrarás platos de caza (según temporada), platos elaborados, pescados, zarzuelas, mariscadas…

Selección de postres típicos del Delta del Ebro que se servían en casa de los agricultores hace unas décadas.